十年品质-专注长沙到张家界旅游,长沙到张家界三日游,长沙到张家界旅游团!

最新报名: 0731-82308080 15111466622
当前位置:主页>旅游美食> 详情

土家十大碗

来源:张家界旅游网   作者:范范   发表时间:2015-1-7 15:37:40    浏览:


    土家十大碗在土家族已经流传几百年了。来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式,其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻,餐桌上看不到盘子,吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。

    土家人生性好客、同时又爱面子,但由于以往生活贫困,无力安排好足量的菜肴,但是又想使餐桌上菜品的数量多,面子好,因此一般每桌都安排十碗菜,荤菜下面用素菜垫底,久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的,桌子上放的全部是蓝边大口碗,而且桌上放的都是十碗菜。久而久之,土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。

    除十大碗菜外,桌上还要配腌菜碟两个,为客人备用,另配上土家自酿的苞谷烧酒。上菜的程序与方式也很有讲究,在土家民间每上一道菜,打盘子的人高喊拖腔的号子直到菜上完,有时还要鸣炮,吹响欢快的菜调子。在土家人办喜宴的时候,只要是去喝喜酒的,都会喝到主人的恭喜茶。一般家庭条件好一点的,就用茶叶蛋作为恭喜茶,家庭条件差一点的就用炒米作为恭喜茶。


   
来源:长沙到张家界旅游网  www.biyoo365.com  转载请说明出处!

上一篇:糯米打糍粑
下一篇:团年菜

发表评论

热门线路更多>>

长沙到张家界森林公园$

598

原价:6882180人已购买

长沙到张家界国家森林公

498

原价:5982268人已购买

长沙到张家界森林公园$

600

原价:8802188人已购买

长沙到张家界森林公园$

799

原价:980188人已购买

Copyright(C) 2010-2018 biyoo365.com(长沙到张家界旅游网)All Rights Reserved 未经长沙到张家界旅游网授权,禁止转载长沙到张家界旅游网任何信息
长沙到张家界旅游团客服热线电话:0731-82308080 传 真:0731-82308080 24小时服务电话:15111433300 陈经理
网站联系QQ:1627376329或2842719492 (长沙到张家界旅游团咨询报名) QQ:1486753189 (网站友情链接与长沙到张家界旅游网合作)
长沙到张家界旅游服务平台-长沙到张家界旅游网是湖南长沙地区专业、最权威的长沙到张家界旅游,张家界旅游交流信息服务网站
长沙到张家界旅游网提供长沙到张家界旅游攻略,长沙到张家界旅游的报价,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游线路与报名
运营资质途乐旅游 许可证号:L-HUN-01200 湘ICP备13001630号-2 版权所有:张家界大当家 技术支持:张家界旅游攻略网