十年品质-专注长沙到张家界旅游,长沙到张家界三日游,长沙到张家界旅游团!

最新报名: 0731-82308080 15111466622
当前位置:主页>旅游美食> 详情

土家腊肉

来源:张家界旅游网   作者:范范   发表时间:2015-1-7 15:31:56    浏览:


    在湖南湘西张家界等地的土家腊味宴丰富多彩,享誉全国。土家腊味宴必不可少的是腊味火锅。做火锅的材料有腊肠、腊猪肚、腊羊肉、腊牛肉、腊野兔、腊猪肉、腊鱼、腊猪脚和各种野味制成的腊肉。腊味火锅做法各有千秋,但有一个共同的特点就是香醇可口。

    用火锅炖过后,边吃边往下其他蔬菜,其味回味无穷。当然,腊味宴少不了要炒腊猪肝、猪肉、腊豆腐干、腊肚片等,过年前做腊肉是张家界等地土家族的老传统,每年的十冬腊月便纷纷杀猪宰羊,做腊肉。 

    腊肉的做法一般都是用盐腌几天后再上炕薰,最关键的地方就是炕这一关,火不能太急也不能太慢,而且炕肉的材料也有讲究,最好的材料是柏树枝和松树枝,炕出的腊肉黄中透红, 一年放到尾都不会烂,这样做出的才是真正的湘西土家腊肉,而且在腊味宴上独领风骚。 


   
整理:长沙到张家界旅游网  www.biyoo365.com  转载请说明出处!


上一篇:土家扣肉
下一篇:土家糍粑

发表评论

热门线路更多>>

长沙到张家界森林公园$

598

原价:6882180人已购买

长沙到张家界国家森林公

498

原价:5982268人已购买

长沙到张家界森林公园$

600

原价:8802188人已购买

长沙到张家界森林公园$

799

原价:980188人已购买

Copyright(C) 2010-2018 biyoo365.com(长沙到张家界旅游网)All Rights Reserved 未经长沙到张家界旅游网授权,禁止转载长沙到张家界旅游网任何信息
长沙到张家界旅游团客服热线电话:0731-82308080 传 真:0731-82308080 24小时服务电话:15111433300 陈经理
网站联系QQ:1627376329或2842719492 (长沙到张家界旅游团咨询报名) QQ:1486753189 (网站友情链接与长沙到张家界旅游网合作)
长沙到张家界旅游服务平台-长沙到张家界旅游网是湖南长沙地区专业、最权威的长沙到张家界旅游,张家界旅游交流信息服务网站
长沙到张家界旅游网提供长沙到张家界旅游攻略,长沙到张家界旅游的报价,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游线路与报名
运营资质途乐旅游 许可证号:L-HUN-01200 湘ICP备13001630号-2 版权所有:张家界大当家 技术支持:张家界旅游攻略网